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2014.01.03 (Fri)

サラダ油を使った味噌マドレーヌ

「え?」と思うなかれ!「お?」て感じで意外な美味しさです。
しかもお安く手軽にササっと作れちゃいますよ~!

●味噌マドレーヌ
材料(9~10cm位の型だと4個位、小さいのだと6個位かな?)
 ・サラダ油・・・60g
 ・味噌・・・10g
 ・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2 
 ・砂糖・・・40g
 ・卵・・・1個
 ・小麦粉(できればふるっておく)・・・60g
 
作り方
①サラダ油・味噌・ベーキングパウダーを混ぜる。
②大体混ざったら卵・砂糖を入れ、更に混ぜる。
 多少お味噌がツブツブと残っていてもOK。
③小麦粉投入。ゴムヘラ(なきゃおしゃもじ)で練らないように混ぜる。④170℃のオーブンで20分焼く。こんがり系がお好きなら25分。
 ・低コレステロールのサラダオイルはより軽く仕上るみたいです。
 ・不思議なことにお味噌をいれると甘みがグッと増すのよ~♪
 
今年は「お安く」「手軽に」に「ヘルシー」を加えたテーマのレシピで参りますよ~!
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